Пицца

Пицца

 

pizza
Автор: admin
Рейтинг: Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(7 Голоса)
Описание: Нет описания
Ингридиенты:

Тесто:

Масло сливочное-150 г

Мука – 3 стакана

Соль – 0.5 чайной ложки

Разрыхлитель 1 ч.л.

Кефир или сметана 200-250 грамм

Кетчуп

Помидоры

Сыр «сулугуни»

Приправа для плова

 

Подготовка:

В муку добавляем соль, разрыхлитель, размягченное сливочное масло

image002

Растираем все вместе руками до однородной массы.

Постепенно вливаем кефир.

image004

Замешиваем тесто. Отлеживается 10- 20 минут.

image006

Раскатываем тесто размером с форму, в которой будем выпекать пиццу, толщиной 1 см. Смазываем кетчупом.

image008

Затем выкладываем помидоры и посыпаем специями.

image010

Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку выпекаться при температуре 200 градусов 15-20 минут.

image012

Пицца готова. Приятного аппетита.

 

Заметки:

Нет описания

 

Блины с чечевичным фаршем


p_o83kKTLiE
Автор: Triloka
Рейтинг: Нет голосов
Описание:

Для приготовления блинов нужно:

1. Смешать в ёмкости кефир, ½ стакана молока, сахар, соль, соду и хорошо перемешать. Добавить муки, чтобы получилось тесто как на оладушки. Остальное молоко нагреть до 80 градусов и влить в тесто помешивая его венчиком. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть жидким.
2. Прогреть хорошо сковороду на сильном огне, смазать растительным маслом, вылить тесто и обжарить с двух сторон. Блины жарить на сильном огне.

Чечевичный фарш
1. Чечевичные хлопья залить 2 стаканами кипятка и дать настоятся минут 20, затем добавить соль, черный молотый перец и перемешать.
2. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть масло на умеренном огне и добавить специи, добавить морковь, перемешать и томить до мягкости. Морковь должна быть маслянистой, поэтому по необходимости масло можно подливать.
3. Готовую морковь выложить в чечевичную массу, хорошо перемешать. Фарш готов.


На центр блина выложить начинку и свернуть прямоугольником.

Ингридиенты:

Тесто на блины:
• Кефир ½ стакана
• Молоко 3 стакана
• Мука пшеничная 2 стакана
• Соль каменная 1,5 ч.л.
• Сахарный песок 1,5 ст.л.
• Сода 1/3 ч.л.


Чечевичный фарш:
• Чечевичные хлопья 2 стакана (вместо хлопьев можно использовать чечевицу)
• Морковь 2 шт. среднего размера
• Соль каменная 1/3 ст.л.
• Асафетида 1ч.л.
• Молотый кориандр 1 ч.л. без горки
• Приправа «смесь перцев» 1/3 ч.л.
• Черный молотый перец 1/3 ч.л.
• Масло для обжаривания 80мл


Подготовка:

Нет описания


Заметки:

При использовании чечевицы:

замочите 1,5 стакана на ночь в холодной воде, утром промойте, дайте воде стечь, и с помощью блендера измельчите в пюре.


Блинчики

blinchiki
Автор: admin
Рейтинг: Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Рейтинг)
Описание:

В глубокую посуду всыпать просеянную муку, соду, соль и сахар,    тщательно перемешать,затем влить молоко и масло,тщательно взбить венчиком либо миксером,чтобы комочков теста не осталось. Довести смесь до консистенции негустой сметаны, при необходимости долить молока, либо досыпать муки. Блинную сковородку раскалить и слегка смазать маслом, половником зачерпывать небольшие порции теста и выливать на сковороду, вращать сковороду, добиваясь равномерного распределения теста по её дну. Поджаривать до светло-коричневого цвета. Готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом, от этого они только вкуснее становятся!

Ингридиенты:

2 стакана муки
1-1,5 стакан молока
1ч.л сахара
1/3ч.л соли
1/4ч.л соды либо 2/3ч.л разрыхлителя
1/4 стакана растительного масла


Подготовка:



Заметки:



Бабушкины колобки из творога



babushkolobki
Автор: admin
Рейтинг: Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(6 Голоса)
Описание: Нет описания

Ингридиенты:

1. Творог-0.5 кг

2. Сметана 20%-ая – 200-300 грамм.

3. Сахар-200-300 грамм 

4. Разрыхлитель-1 ч.л. без верха

5. Ванилин 

6. Мука-3-4 стакана 

7. Масло подсолнечное для жарки.


Подготовка:

Творог смешиваем со сметаной, сахаром, ванилином, разрыхлителем
Добавляем муку замешиваем тесто. Отлеживается 30 минут. Раскатываем колобки диаметром около 7 см.
Жарим в предварительно разогретом масле.
Бабушкины колобки готовы. Когда остынут, можно посыпать сахарной пудрой.

Заметки:

Нет описания

Сырный суп-пюре

SAM_53625
Автор: Triloka
Рейтинг: Нет голосов
Описание:

Почищеный картофель нарежьте кубиками, варите с лавровым листом. Морковь с перцем почистить и нарезать кубиком. На сковороде разогреть масло, обжарить карри и молотый черный перец, после чего добавить нарезанную морковь с перцем, пассировать до размягчения.Когда картошка сварится вылить пассировку в кастрюлю, и добавить сыр и соль, тщательно перемешать пока сыр не растворится. Размолоть блендером. 

Ингридиенты:

1. Картошка 4-5 шт
2. Морковка -1-2 шт
3. Болгарский перец (по желанию) — 1 шт
4. Лавровый лист
5. Плавленный сыр, либо сливочный сыр — 100 грамм
6. Карри — 1,5 ч.л.
7. Черный молотый перец — 1/3 ч.л.
8. Вода — 2,5 литра
9. Соль по вкусу
10. Масло для пассировки — 3 стол.л.


Подготовка:

Нет описания


Заметки:

Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью.


Суп сметанный

Суп сметанный


sup_smetan
Автор: admin
Рейтинг: Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(10 Голоса)
Описание:

Суп сметанный – простой, готовится быстро и очень вкусный!

Попробуйте, не пожалеете!

Ингридиенты:

1.Картофель

2.морковь

3. цветная капуста или брокколи

4. масло сливочное ( зависит от объема кастрюли- 3-х литровая- 100гр.масла)

5. сметана домашняя- 200-400 гр.

6. кинза

7.соль, специи ( куркума-0.5ч.л., кориандр-0.5ч.л., перец черный)

Подготовка:

В кипящую воду кидаем морковь, варим 5-10 минут, затем картофель. Когда овощи будут готовы ,кидаем цветную капусту. Варим 5-10 минут, солим, добавляем все специи, кладем сливочное масло и сметану. Кладем мелко нарезанную кинзу. Суп готов.


Заметки:

Нет описания


Из фольклора американских индейцев

tgSMM5m0RB4

Хотите послушать историю о людях? – спросил слушателей индейский вождь по имени Большой Щит.
– Историю? – обрадовалась девочка по имени Свет Дня. – О Большой Щит, позволь мне сбегать за моей сестрой, чтобы она тоже могла послушать.
– Позови всех детей, которые умеют слушать так, как ты! – улыбнулся вождь, увидев, как Свет Дня бросилась на поиски сестры.
Вскоре все дети собрались вокруг сказителя. Он разжег свою трубку и начал так:
– Жила однажды Мышь. – Скосив глаза, он прикоснулся к носу маленькой девочки, сидевшей рядом с ним. – Как все мыши, она была всегда занята своими мышиными делами. Однако время от времени ей чудился необычный звук. Она поднимала голову, внимательно прислушивалась, и усы ее шевелились в воздухе. Как-то раз она поспешила к подруге и спросила: «Ты слышишь этот странный звук, сестра?»
«Нет, нет, – ответила та, не отрывая своего деловитого носа от земли. – Ничего я не слышу. Сейчас мне очень некогда, поговорим попозже».
Мышь спросила другую подругу, но она пристально посмотрела на нее: «В своем ли ты уме? Какой еще звук?» – и проскользнула в норку под упавший древесный ствол.
Маленькая Мышь задумчиво пошевелила усами и опять погрузилась в дела. Но шум послышался вновь. Правда, он был далек, но Мышь явственно слышала его. И однажды Мышь решила узнать, откуда доносится этот звук. Она бежала и прислушивалась долго-долго и очень внимательно, и вдруг кто-то заговорил с ней.
«Привет, сестрица!» – произнес голос, и Мышь от испуга чуть не выскочила из собственной шкурки.
«Привет! – снова произнес голос. – Это я. Брат Енот. Что ты тут делаешь одна, сестрица?» – спросил Енот.
Мышь покраснела и опустила нос к самой земле. «Я услышала шум в ушах и теперь хочу узнать, что это такое», – смущенно ответила она.
«Шум в ушах? – переспросил Енот и уселся рядом. – То, что ты слышишь, сестрица, – это река».
«Река? Что такое река?»
«Пойдем со мной, я покажу тебе реку», – сказал Енот.

– Не правда ли, – обратился к слушателям Большой Щит, – люди подобны маленьким мышам: они так заняты повседневными делами, что не способны разглядеть вещей более отдаленных. Правда, им удается изучить кое-что очень пристально, но многого они лишь слегка касаются своими усами. Между тем все предметы, все явления должны быть им близки. Шум, который им слышится, – это шум реки жизни. Одни не признаются в том, что улавливают ее звуки, другие вовсе не слышат их, а третьи, друзья мои, различают их так ясно, что они уподобляются крикам в самом их сердце. А теперь продолжим нашу историю.

Мышь пошла за Енотом, хотя ее маленькое сердечко колотилось в груди от страха. Енот повел ее запутанными тропами, и мышь впервые смогла уловить новые, неизвестные ей запахи. Ей было так страшно, что она уже решила повернуть назад. Но наконец они пришли к реке. Река была так огромна, что захватывало дыхание. Маленькая Мышь не могла различить другой берег реки – так она была широка. Река пела и кричала, ревела и грохотала на пути своем.
«Как она могущественна!» – промолвила Мышь, с трудом подыскивая слова.
«Она величественна, – ответил Енот. – А теперь позволь мне представить тебя моему другу».
В мелком, тихом месте плавал лист кувшинки, блестящий и зеленый. На нем сидела Лягушка, почти такая же зеленая, как и лист.
«Привет, сестрица! – сказала Лягушка. – Добро пожаловать к реке».
«Здесь я покину тебя, – сказал Енот, – но не бойся ничего – Лягушка позаботится о тебе».
Маленькая Мышь приблизилась к воде и заглянула в нее. Она увидела отражение испуганной мыши.
«Кто ты? – спросила Мышь у своего отражения. – Разве ты не боишься жить здесь, в самой реке?»
«Нет, – ответила Лягушка. – Я не боюсь. Мне был дан от рождения дар жить и в глубине, и на поверхности воды. Когда приходит Зимний Человек и замораживает всю эту Чудесную Силу, меня увидеть нельзя. Чтобы повидать меня, нужно приходить, когда мир одевается в зелень. Сестра моя, ведь я Хранительница Воды. Хочешь, и ты получить частичку этой Чудесной Силы?» – спросила Лягушка.
«Чудесной Силы? Мне? – переспросила маленькая мышь. – Да! Да! Если можно».
«Тогда соберись в комочек и подпрыгни высоко, как только сможешь! И ты получишь удивительный Талисман», – сказала Лягушка.
Мышь так и сделала. И тут – всего на миг! – она увидела вдалеке Священные Горы.
Мышь упала в реку и с трудом выбралась на берег, мокрая и перепуганная до смерти.
«Ты сыграла со мной злую шутку!» – закричала она Лягушке.
«Погоди, – ответила та. – Ведь ты невредима? Не дай страху и гневу ослепить себя! Видела ли ты что-нибудь?»
«Я… – Мышь заколебалась. – Я увидела Священные Горы!»
«Значит, теперь у тебя новое имя, – сказала Лягушка. – «Прыгающая Мышь», «Мышь, способная прыгать».
«Спасибо! Спасибо, – проговорила Прыгающая Мышь. – Я хочу вернуться к своему народу и рассказать обо всем, что случилось со мной».
Прыгающая Мышь возвратилась в мир мышей. Но ее ждало разочарование: никто не хотел слушать ее. К тому же она вся вымокла, а ведь дождя не было, и ей никто не верил, что она побыла в реке. Мыши даже стали побаиваться ее. Может быть, думали они, эта мышь побывала в пасти какого-то хищника, но они твердо знали, что если хищник не стал есть мышь, значит она отравленная. А раз так, может быть, от нее отравятся и они сами?

Прыгающая Мышь по-прежнему жила со своим народом, но не могла забыть Священных Гор. Воспоминание о них пылало в уме и сердце Прыгающей Мыши, и вот однажды она собралась в дальний-дальний путь.
Дойдя до края мышиных владений, Прыгающая Мышь увидела широкие прерии. Как трудна была дорога! Но Мышь бежала изо всех сил. Она уже чувствовала тень орла за спиной. Ах, эта тень! Наконец ей удалось спрятаться под кустами дикой вишни. Здесь было прохладно и просторно; тут была вода, ягоды и семена, трава для гнезда, норы, по которым можно было побегать, и много-много других привычных вещей.
Прыгающая Мышь принялась исследовать новую местность и вдруг услышала чье-то тяжелое дыхание. Она обернулась и увидела Большую Гору Шерсти с Черными Рогами – Великого Бизона. Зверь был так огромен, что Прыгающая Мышь поместилась на одном из его больших рогов. «Какой величественный Зверь!» – подумала Прыгающая Мышь.
«Привет тебе, сестрица, – сказал Бизон. – Спасибо, что пришла навестить меня».
«Привет, Большой Зверь, – сказала Прыгающая Мышь. – Почему ты лежишь здесь?»
«Я болен и умираю, – ответил Бизон. – Талисман поведал мне, что только глаз мыши исцелит меня. Но ведь ты знаешь, сестрица, что на свете нет существа с таким именем – «Мышь».
Прыгающая Мышь была поражена. «Один мой глаз! – подумала она. – Один мой маленький глаз!» Она поспешила назад в гущу кустов. Но дыхание позади нее становилось все медленнее и тяжелее.
«Он умрет, – подумала Прыгающая Мышь, – если я не отдам ему мой глаз… А он так велик! Нет, нельзя позволить ему умереть!» Она снова вернулась туда, где лежал Бизон, и заговорила с ним. «Я и есть мышь, – произнесла она тихонько. – А ты, брат мой. Большой Зверь. Я не могу позволить тебе умереть. У меня есть два глаза, возьми один из них».
Едва только Мышь проговорила это, ее глаз перестал видеть, а Бизон исцелился. Он вскочил на ноги, пошатнув весь мир Прыгающей Мыши.
«Благодарю тебя, сестра моя, – сказал Бизон. – Я знаю, ты ищешь Священные Горы. Ты подарила мне жизнь, чтобы я мог передавать свою силу и мощь людям. Я доведу тебя до подножия Священных Гор. Беги, я прикрою тебя своим телом, и не бойся орлов: они увидят только спину Бизона».
Маленькая Мышь побежала по прерии под прикрытием Бизона, но бежать с одним глазом было очень страшно. Ей казалось, что огромные копыта Бизона сотрясают весь мир. Наконец они добрались до места, и Бизон остановился.

Рассказ вождя был прерван одним из слушателей.

– Почему Мышь должна была отдать глаз, чтобы исцелить Бизона? – спросил Большого Щита один из юношей.
– Потому что такое существо, как Мышь, должно расстаться с привычным для нее пониманием мира, чтобы сделаться мудрее. Но никого нельзя заставить это сделать насильно. Бизон даже не знал, что мышь – это мышь. Она ведь могла просто спрятаться от него.
– А что случилось бы, если бы мышь позволила Бизону умереть?
– Что же, тогда всю жизнь ей пришлось бы чувствовать вокруг себя запах тления, сын мой. Поверь, многие проходят через то же, что эта мышь. Но одни привыкают жить рядом с этим запахом, другие предпочитают страдать от жажды, забившись в собственный дом под кустами дикой вишни; третьи вечно бегут по жизни, прикрываясь спиной большого Бизона. Ими движет страх. Страх перед огромными копытами Мудрости и когтями орлов – это страх перед неизвестностью.
– Что же дальше? – спросил учителя юноша.

– А дальше – вот что, – отвечал тот, обводя всех взглядом. – Прыгающая Мышь сразу же стала осматриваться вокруг. У подножия гор было все, что так любят мыши. Внезапно она наткнулась на Серого Волка, который сидел тихо и совсем неподвижно.
«Привет тебе, брат Волк», – сказала Прыгающая Мышь.
Волк насторожился, глаза его просияли. «Волк! Волк? Вот кто я? Конечно, я и есть Волк!» – но тут разум его снова затуманился, и Волк опять замер.
«Такой большой зверь, – подумала Прыгающая Мышь, – а у него совсем нет памяти!»
Она отошла в сторону и затихла, долго и чутко прислушиваясь к стуку собственного сердца… Потом вдруг решилась. Мышь сказала:
«Пожалуйста, брат Волк, выслушай меня. Я знаю, что может помочь тебе. Возьми мой глаз. Ты больше меня: я всего только мышь!»
Едва Прыгающая Мышь умолкла, как перестал видеть и второй ее глаз, а Волк тут же исцелился.
Слезы покатились по щекам Волка, но его маленькая сестрица уже не могла их видеть, потому что была слепа.
«Ты велика, моя маленькая сестра, – сказал Волк. – Но ты теперь слепа. Слушай! Я проводник в Священных Горах. Я отнесу тебя выше, к Великому Волшебному Озеру, полному Чудесной Силы. Это самое прекрасное озеро в мире. Все, что ни есть на земле, отражается в нем: разные народы, их дома и все существа равнин и небес».

«Пожалуйста, отнеси меня туда», – попросила Прыгающая Мышь.
Волк доставил ее к Волшебному Озеру. Там Прыгающая Мышь напилась озерной воды, а Волк рассказал ей, как красиво вокруг.
«Здесь я должен покинуть тебя, – сказал Волк. – Мне нужно указывать эту дорогу другим; но я всегда буду с тобой, до тех пор, пока ты будешь любить меня».
«Спасибо, брат мой», – ответила Прыгающая Мышь.
Оставшись совсем одна, она сидела на берегу, дрожа от страха, ведь здесь орел легко может найти ее. Она почувствовала его тень над головой, услышала орлиный крик и вся сжалась, ожидая нападения. Вдруг она ощутила сильный удар и сразу погрузилась в забытье.

Но вот Мышь пришла в себя. То, что она жива, было удивительно; но к ней вернулось и зрение. Правда, все вокруг казалось нечетким, но сами цвета были прекрасны.
«Я вижу! Вижу!» – повторяла Прыгающая Мышь снова и снова. Но вот какая-то темная масса приблизилась к Прыгающей Мыши.
«Привет тебе, сестра! – произнес голос. – Не хочешь ли получить немного Чудесной Силы?»
«Немного Чудесной Силы? – спросила Мышь. – Да! Да!»
«Тогда сожмись в комочек, – промолвил голос, – и подпрыгни как можно выше!»
Прыгающая Мышь так и сделала. Она сжалась сильно-сильно, а затем прыгнула. Ветер подхватил ее и поднял в воздух.
«Не бойся! – услышала Мышь. – Доверься ветру».
Прыгающая Мышь закрыла глаза и доверилась ветру; он поднимал ее все выше и выше. Когда Прыгающая Мышь вновь открыла глаза, все вдруг стало ясным, и чем выше она поднималась, тем яснее становилось все вокруг. И тут Прыгающая Мышь увидела в прекрасном Волшебном Озере, на листе кувшинки, своего старого друга. Лягушку.
«Теперь у тебя новое имя! – крикнула ей Лягушка. – Ты Орел!»

– Вот и все, дети мои, – закончил вождь, – и пусть каждый из вас обретет Новое Имя!

Карма





Л. Толстой


Панду, богатый ювелир браминской касты, ехал со своим слугой в Бенарес. Догнав по пути монаха почтенного вида, который шел по тому же направлению, он подумал сам с собой: «Этот монах имеет благородный и святой вид. Общение с добрыми людьми приносит счастье; если он также идет в Бенарес, я приглашу его ехать со мной в моей колеснице». И, поклонившись монаху, он спросил его, куда он идет, и, узнав, что монах, имя которого было Нарада, идет также в Бенарес, он пригласил его в свою колесницу.
– Благодарю вас за вашу доброту, – сказал монах брамину, – я действительно измучен продолжительным путешествием. Не имея собственности, я не могу вознаградить вас деньгами, но может случиться, что я буду в состоянии воздать вам каким-либо духовным сокровищем из богатства знания, которое я приобрел, следуя учению Шакьямуни, блаженного великого Будды, Учителя человечества.

Continue reading

Диалог




— Ах , Любовь! Я так мечтаю быть такой же, как ты! — повторяла Влюбленность.- Ты намного сильней меня .
— А ты знаешь, в чем моя сила? — спросила любовь, задумчиво качая головой.
— Потому что ты важнее для людей.
— Нет. моя дорогая, совсем не поэтому, — вздохнула любовь, и погладила влюбленность по голове. — Я умею прощать, вот что делает меня такой .
— Ты можешь простить предательство?

Continue reading

Про Женщину

Pritcha_o_jen

Бог творя женщину уже шестой день работал сверхурочно.
Показавшийся ангел спросил: «Почему ты так много времени проводишь над работой с ней?»
На что Бог ответил:« А ты видел инструкцию? Она должна не бояться влаги, но быть не пластмассовая; она должна состоять из 200 движущихся деталей, и все они должны замениваться; её колени должны быть такими, чтоб на них сразу помещалось двое детей, но когда она встанет, они должны выглядеть грациозно; её поцелуй должен вылечить всё, начиная с царапины и заканчивая разбитым сердцем; она должна иметь шесть пар рук»
Ангел очень удивился, что для этого существа столько требований. «Шесть рук! Ну уж нет!» – вскрикнул ангел.
Бог ответил: «О, да не в руках беда. А в трёх парах глаз, которые обязана иметь каждая мать!»
«И это всё в типичной модели?» – спросил Ангел, имея в виду три пары глаз.
Бог кивнул: «Да, одна пара глаз, чтоб мать видела сквозь закрытую дверь, когда будет спрашивать своих детей, чем они занимаются, хотя она и так уже знает. Вторая пара глаз, чтобы видеть что ей надо знать, хотя другие об этом даже не догадываются. А третья пара – для того, чтоб взглянув на разбалованного ребёнка без слов сказала ему, что любит и понимает его.
Ангел пытался остановить Бога : «Но ведь это столько работы, на сегoдня хватит, закончишь завтра.
«Но я не могу», ответил Бог, — «Я уже почти заканчиваю свой шедевр, который так близок к моему сердцу.»
Ангел подошёл и прикоснулся к женщине. «Бог, но она такая нежная?»
«Да, она нежная» – согласился Творец. – «Но я её сотворил и крепкой. Не представляешь сколько она может вытерпеть и сколько всего сделать!»
«А она умеет думать? «- спросил ангел.
Бог уверил: «Она не только умеет думать, она может аргументировать и доказать». Тогда ангел, что-то заметил, протянул руку и дотронулся до щеки женщины.
«Ой, кажется эта модель пропускает воду. Говорил же тебе, что ты пробуешь слишком много всего в неё поместить.»
«Не протекает » -опровергнул творец.-«Это слеза!»
«А зачем ей слеза? » – удивился Ангел.
Господь разъяснил : «Через слёзы она может проявить свою радость, переживания, боль, разочарование, одиночество и гордость»
Ангел был восхищен: «Господь, да ты гений! Ты всё обдумал, потому что женщина точно необыкновенная!»